Tortilla de patatas y calabacín en el microondas

1- Lavamos y pelamos las patatas y las laminamos. Pelamos el calabacín y le troceamos pequeño, picamos la cebolla.

2- Introducimos todo el el microondas, junto con una cucharada de aceite y un poquito de agua. Podemos usar un molde de silicona tipo lekue, o en una fuente tapada con film. Mantenemos 7 minutos, movemos y volvemos a introducir 5 minutos más. La patata tiene que estar muy blandita para conseguir la textura de una tortilla de patata tradicional.

3- Mientras tanto batimos los huevos con la sal y cuando las verduras estén listas, las incorporamos y mezclamos bien.

4- Cuajamos en una sartén y dejamos al punto que nos guste.