¿Son buenas las bebidas vegetales?

El consumo de bebidas vegetales ha aumentado exageradamente en los últimos años, cada vez es mas frecuente incorporar alguna de ellas en nuestro carrito de la compra.

En muchos casos, se han introducido en nuestros hogares debido a la mala publicidad que se le ha dado a la leche de vaca durante los últimos años. En cuanto a este tema, la leche es un alimento totalmente saludable que no tenemos por qué retirar de nuestra alimentación mientras no exista una alergia o patología que lo indique. Si es cierto que no es imprescindible y es fácilmente sustituible por otros alimentos que nos puedes aportar los mismos nutrientes.

En otras ocasiones, se han sustituido por la aparición de intolerancias a la lactosa, pero en este caso tenemos a nuestra disposición actualmente gran cantidad de productos sin lactosa elaborados a partir de la leche de vaca cuyo valor nutricional sigue siendo exactamente el mismo.

Debemos de tener en cuenta es que las bebidas vegetales son alimentos que no sustituyen a la leche de vaca, ya que tienes propiedades totalmente diferentes.

Pero entonces, ¿son buenas o malas?

Pues depende. Podemos considerarlas totalmente saludables siempre y cuando no lleven en sus ingredientes ningún compuesto que no deba de estar.

Sin embargo, es complicado encontrar en los supermercados este tipo de bebidas que no lleven azúcares añadidos. Si eres de los que utiliza bebidas vegetales, te aconsejo que vayas a revisar su etiqueta. Quizá dejaste de consumir leche de vaca por esos mitos que circulan por ahí, y ahora estés tomando un producto aún peor.

¿Cómo saber si estamos eligiendo una buena bebida vegetal?

Seguiremos estos tres criterios:

• No debe llevar azúcar añadido. Si encuentras palabras tales como azúcar, jarabe de ", fructosa, sacarosa, dextrosa, etc... ¡Evítala! Contiene azúcar añadido.
• Si la vamos a utilizar como sustituto de la leche de vaca, debe estar enriquecida, sobretodo en calcio, pero también en vitamina D y B12.
• Al leer la lista de ingredientes, cuanto menos tenga mejor y asegúrate en buscar una que contenga mayor porcentaje de producto (soja, avena, etc).

Mi recomendación, debido a que su composición y valor nutricional es el que mas se asemeja a la leche de vaca, es la bebida de soja siempre que esté enriquecida en calcio y no lleve azúcares añadidos.

En el siguiente enlace tenéis mas información sobre las bebidas vegetales y la comparación entre ellas:

https://www.nutricionistanaomihernandez.es/l/%c2%bf%c2%bfleche-de-vaca-o-bebidas-vegetales/

NAOMI HERNÁNDEZ RODRIGUEZ   DIETISTA NUTRICIONISTA

Colegiada CYL00110